Guacamole

Ingredients: 3 alvocats madurs mitjans. 1 ceba mitjana (si pot ser, dolça). El suc d'una llima recentment espremuda. Una mica de sal (a discreció). Elaboració:

Tallem els alvocats per la meitat i retirem les llavors. Utilitzem una cullera per  extreure la polpa de l'alvocat, ho posem en un bol gran, agreguem el suc de la llima, i aixafem per obtenir un puré. Podem deixar trossets petits per a donar-li una mica de consistència.Agreguem la ceba picada  i sal al gust. Barregem bé i servim amb xips mexicanes per a acompanyar.