Piruletes salades!

Ingredients:

-       pernil dolç -       formatge per gratinar -       formatge a quadradets -       oblees de pasta full o per empanades -       orenga

Elaboració:

Mousse de llimona

Ingredients: -          Llimones 4 (suc) -          Pell ratllada de llimona -          ½ L llet condensada -          ½ L nata per muntar Elaboració: Ho ajuntem tot i ho batem, deixem reposar a la nevera. Ho posem en gots (6/8 gots). Deixem alguna pell ratllada per decorar.

BONÍSSIIIIIIIIM

Flamenquins de pernil i formtage

Ingredients: -      pernil dolç -      formatge tipus Havarti -     farina -      ous -      pa ratllat -      Oli d'oliva suau Elaboració:

Extendre els talls de pernil i posar-hi a sobre de cadascun un tall de formatge, ben centrat, que no sobresurti. Enrotllar el pernil sobre sí mateix i enfarinar lleugerament els rotllets.

Passar els rotllets per ou batut i després arrebossar amb pa ratllat. Si volem que la capa d'arrebossat sigui més gruixuda podem repetir aquest pas.

Escalfar força oli en una paella i fregir els flamenquins, donant-los la volta sovint per tal que quedin daurats per tots costats. Retirar de l'oli i deixar escórrer a sobre de paper de cuina.

Poma caramelitzada

Ingredients: - 3 pomes - 400 gr. de sucre - 4 cullerades d’aigua - El suc d’una llimona - 1 cullerada de mantega - Pals de fusta (de pinxos o de menjar xinès) Elaboració: Renteu bé les pomes i sequeu-les (sense pelar). Retirem les tiges i en el seu lloc hi clavem els pals de fusta. En un pot hi evoquem el sucre, l’aigua i el suc de la llimona. Ho escalfem a foc lent fins que el sucre es desfaci. Aleshores i posem la mantega i continuem escalfant-ho a foc molt lent. Al cap d’una estona veurem que la barreja va agafant un color marronós. Agafem les pomes i, una a una, les passem pel sucre desfet. Anem donant voltes de manera que quedin impregnades del sucre desfet per totes bandes. Tot seguit, just després de passar-les pel sucre, les enfonsem en un pot d’aigua freda que tindrem preparat al costat (així la pasta calenta de sucre es quedarà solidificada més sàpid). Deixem reposar les pomes en un plat i, quan estiguin ben fredes,  ja es poden agafar pel pal i menjar-se-les.

Fem Pa!!

Ingredients:

- 500 gr farina

- 250 ml aigua

- 10 gr sal

- 3 o 4 sobres petits de llevat 

Elaboració: