Boletes de coco

S'acosten les festes de Nadal, cal anar-se preparant!

Són dies que, normalment, tenim convidats i fem sobretaules llarguíssimes, tot fent petar la xerrada i, també, menjant cosetes ben dolces, com les boletes de coco que vam preparar el dijous passat. Són tan senzilles de fer que ho podem fet tot ells. Tothom quedarà encantat!

Ingredients:

Llet condensada

Coco ratllat

Xocolata per postres

Elaboració:

Barrejar la llet condensada amb coco ratllat fins que ens quedi una pasta ben apretada.

Deixar-la refredar al nevera com a mínim 1/2 hora (nosaltres la vam posar al congelador uns 10 minuts).

Fer boletes amb la pasta i arrebossar-les amb coco ratllat (o alguna altra cosa que us agradi, com fideuets dolços de colors, ametlla, xocolata de cobertura).

Finalment, decorar-les una mica amb un toc de xoxolata.

I llestes!

Per llepar-se els dits!

Amanida Halloween

Esgarrifosament divertida i bona!

Ingredients:

- Amanida variada

- Olives negres

- Tonyina

- Ous

- Maionesa

Elaboració:

Bullir els ous i, un cop freds, retirar la closca. Partir-los per la meitat i treure'ls el rovell.

Fer una pasta amb la tonyina, els rovells i un parell de cullarades de maionesa, tot ben barrejat. Farcir els ous i cobri-los amb una capa fina de maionesa. Decorar-los amb les olives negres.

Presentar les "aranyes" a sobre d'un llit d'amanida al gust.

Bona Castanyada & Halloween!

Capricis de xocolata

Ingredients:

Elaboració:

Fondre la xocolata, decorar, deixar refredar i llestos!

Flamenquins

El dijous passat vam fer una recepta típica de la cuina cordobesa. Un  d'aquells plats  que els petits sempre els ve de gust menjar i que poden preparar ells mateixos.

Tan sols necessitem pa de motlle, formatge que es fongui bé, pernil dolç i ou i farina de galeta per l'arrebossat.

Un truc perquè ens quedi encara més saborós: aixafar bé la llesca de pa abans de posar-hi el formatge.

Un cop fregits, un acompanyament que ens agradi i... que vagi de gust!

Trufes de galeta i coco

Delicioses!

Ingredients:

- Un paquet de galetes tipus maria
- Un pot petit de llet condensada
- Xocolata de cobertura
- Coco ratllat

Elaboració:

- Fondre la xocolata i barrejar-la amb la llet condensada.
- Esmicolar les galetes i afegirles a la barreja anterior
- Deixar refredar una mica la massa resultant (una estoneta al congelador és suficient).
- Fer les boletes i arrebossar-les amb el coco ratllat.
- Deixar refredar a la nevera una bona estona abans de menjar-les.

Ideals per acompanyar una tassa de cafè, oi? Doncs ja ho sabeu, si el cap de setmana teniu convidats (o no), els vostres fills i filles us les poden preparar en un moment!

Guacamole

El dijous passat vam fer una recepta d'origen mexicà: guacamole.

Boníssim per anar picant mentre esperem el dinar!

INGREDIENTS:
- Alvocats ben madurs
- Suc de llimona
- Tomàquet vermell
- Ceba

Aquesta és una versió suau, per paladars més adults, hi podeu afegir una mica de coriandre i  un rajolí de salsa tipus Tabasco. 
Bon profit!

Ja som a la tardor!

I l'equip de cuina ho vam celebrar tot preparant una recepta amb una fruita pròpia d'aquesta estació de l'any:

Magrana amb suc de taronja, unes postres carregadíssimes de vitamines! 

Però quina feinada desgranar les magranes!

Els nostres cuiners i cuineres

Aquí els tenim:

Tot a punt, amb moltes ganes de treballar i de tastar!

Ja tenim el davantal a punt!

El dijous passat vam començar a cuinar de nou.

 Com ja sabeu, normalment fem receptes senzilles, vistoses tan sovint com podem, i boníssimes, això sempre!

Com el raïm amb xocolata d'aquest primer dia.

Fins la setmana vinent!

IDEES FRESQUES PER L'ESTIU

Ahir vam preparar una senzilla barreja amb palets de cranc, tomàquet, tonyina i maionesa. Tot tallat ben petit. Amb el resultat, vam omplir cucurutxos i els vam presentar al damunt d'una mica d'enciam de diferents tipus. Així, vam aconseguir una manera divertida i amb aire estiuenc de presentar l'amanida.
Fa bona pinta, oi?
Podeu provar altres barreges, com per exemple: alvocat, gambes, tomàquet i ou dur...
Si voleu, encara  aconseguireu una millor presentació, decorant el cucurutxo amb vinagre de mòdena en crema.
Genial!

DELÍCIES DE FRANCKFURT

Ingredients:

Pasta de full

Formatge parmesà

Salsitxes tipus frankfurt

Ou

Preparació:

Tallar la pasta de full en 12 triangles

Posar-hi una mica de formatge 

Embolicar un tros de salsitxa, tot tancant bé les puntes

Pintar-ho amb una mica d'ou batut.

Enfornar, a 180º, uns 10 min aproximadament.

Bon profit!

Copa de iogurt.

Unes postres boniques, dolces i ràpides de fer?

Una forma diferent de gaudir del iogurt de sempre?

Aquesta copa, no ho dubteu!

Què necessitem?

Galetes tipus napolitana

4 iogurts grecs

1 tarrina de formatge tipus philadelphia

sucre (si els iogurts no en porten)

xarop de maduixa

I ja ho veieu, només cal:

- esmicolar les galetes

- barrejar el sucre amb els iogurts i el formatge (quan més batut millor, ens quedarà molt més cremós)

- muntar la copa: les galetes al fons, un segon pis de xarop, la crema de iogurt i un toc final per decorar (una mica de xarop, un trosset de fruita, una fulla de menta...)

Es pot canviar el xarop per una melmelada del gust que més us agradi o bé per fruita a trossets, i si les prepareu només per adults, podeu remullar les galetes amb unes gotetes d'algun licor.

Boníssima! 

PANELONS

Ingredients:

- Pa de motlle
- Oli d'oliva verge
- Pernil dolç
- Formatge
- Tomàquet
- Sal maldon

Elaboració:

Aplanar les llesques amb el corró. Pintar-les amb una mica d'oli. Posar el pernil dolç i el formatge (o el que més us vingui de gust, amb llonm i bacon també són boníssims!). Posar al forn (200º) fins que estiguin lleugerament daurats. Just quan ja no cremin, posar per sobre una mica de tomàquet i un polsim de sal maldon.
Llestos!